Όλες οι κατηγορίες

Αρχική σελίδα>Νέα>Κλάδος Ειδήσεις

Οι διαφορετικές γεύσεις από διαφορετικές πρώτες ύλες ουίσκι

2022-05-25

    Τα ουίσκι με βάση το καλαμπόκι έχουν έντονη γλυκύτητα και περιστασιακά ένα άρωμα και γεύση που μοιάζει με ποπ κορν. Συνήθως αντιπροσωπεύεται από bourbon, η γλυκύτητα είναι το κύριο χαρακτηριστικό του καθαρού bourbon και η γεύση ξεπερνά κατά πολύ την πικάντικη από το συστατικό της σίκαλης. Δεδομένου ότι το μπέρμπον μπορεί να ωριμάσει μόνο σε νέα δρύινα βαρέλια, όσο μεγαλύτερη είναι η γήρανση του αποστάγματος στο βαρέλι, τόσο πιο δυνατή θα είναι η γλυκύτητα και το βάθος του χαρακτήρα από τα βαρέλια.

Ουίσκι με βάση το καλαμπόκι

    καναδικός ουίσκι είναι ένα μείγμα ουίσκι με διαφορετικά συστατικά και γεύσεις, και στη συνέχεια παλαιώνουν σε διαφορετικά βαρέλια. Σε αυτά τα ουίσκι, η βελανιδιά φέρνει μια πιο αδύναμη επιρροή και οι γεύσεις του καλαμποκιού φαίνονται πιο γλυκές και απαλές, καθώς και αρώματα από σιρόπι σφενδάμου, καραμέλα βουτύρου και σκληρή καραμέλα.

Καναδικό ουίσκι

    Εάν χρησιμοποιείται σιτάρι σε μπέρμπον αντί για σίκαλη, θα έχει εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα. Η πικάντικη ξηρότητα που κουβαλάει η σίκαλη θα εξαφανιστεί τελείως και το ουίσκι θα έχει μια πιο φυτική αρωματική πλευρά, με όλο το μπαχαρικό της καμπάνας του σώματος να προέρχεται από τα δρύινα βαρέλια. Το μπέρμπον θα έχει πιο έντονη γλυκύτητα και μια πινελιά ξηρότητας από το σιτάρι στο τελείωμα.

ουίσκι μπέρμπον

    Η σίκαλη στο ουίσκι ισούται με μπαχαρικό. Σκεφτείτε το γαρύφαλλο, το γλυκό πιπέρι, το κύμινο και το κάρδαμο, μαζί με την οξύτητα που ωθεί τις αιχμηρές κορυφές κόκκινων φρούτων στο προσκήνιο. Μερικά ουίσκι με υψηλή περιεκτικότητα σε σίκαλη είναι ξηρά στον ουρανίσκο, μερικά πιο στυπτικά και σφιχτά. Άλλα έχουν υφή σαν ψωμί σίκαλης. Τα Straight ουίσκι σίκαλης περιέχουν τουλάχιστον 51% σίκαλη στον πολτό και η πικάντικη και η ισχύς είναι κοινά χαρακτηριστικά των ουίσκι σίκαλης.

ουίσκι σίκαλης